La Thermomix, ese objeto de deseo

Vuelvo a dedicar un post a la Thermomix; lo reconozco, me encanta cocinar con ella y conocer nuevas webs con recetas para sacarle el máximo partido. Hoy, como es sábado, simplemente voy a dejar alguna de mis preferidas y vosotras ya elegís la que mejor se adapte a vuestro fin de semana 😉
  • Arroz: tres recetas de arroces que me tienen conquistada… Para empezar un aromático “Arroz Nelba“, ¿qué no lo conocéis?, ¡ahora mismo manos a la obra! También puedes cocinar unos riquísimos “Pimientos con arroz” que son muy fáciles de hacer y además se aprovechan todos los ingredientes. Y para terminar algo más típico pero que, para mi, nunca pierde el encanto: “Arroz con conejo“.
  • (Hoy dejo la pasta para otro post, que como empiece ya sabéis que no acabo…)
  • Carnes: la estrella del post de hoy van a ser las carnes, que no suelo centrarme mucho en estas recetas. Comenzamos por unos deliciosos (y no aptos para dieta, aunque por un día no pasa nada…) “Choricitos al Jeréz“, que con el Veranillo de San Miguel que estamos teniendo la verdad que apetecen. Y seguimos con un “Solomillo de cerdo en costra de hojaldre“, que es una receta casi de lujo para los paladares; y terminamos con una receta con aires mexicanos: “Alitas de pollo al tequila” que si lo podemos acompañar con un delicioso “Guacamole” nos queda perfecto para una ruta mexicana. ¡Ándale!
  • Postres: acabo con lo más rico, el dulce. ¿Qué os parece preparar para vuestros peques unos “Petit de fresas“? Es una buena idea ¿verdad? También podemos hacer un postre con sabor a café y matar dos pájaros de un tiro: “Flan de café con nata“. Si nos apetece chocolate podemos hacer con una ligera “Mousse de chocolate” que lleva además CornFlakes (me encantan las recetas con CornFlakes); aunque yo hoy estoy un poco rebelde y he decidido que nada de chocolate, así que me pongo ahora manos a la obra con una rica “Tarta mousse de limón“.
¡Qué aproveche! Y ya me contáis si os han gustado las recetas 🙂
¡Y no olvidéis visitar nuestra tienda en La Llave Hueca!
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¡Recetas para la Thermomix!

¡Buenas tardes a todos!
Es sábado y el tiempo ya se ha tornado otoñal, nada de veranillo de San Miguel por ahora. Pero bueno, no sé a vosotros, pero a mi muchas “penas” se me pasan cocinando, así que hoy os traigo unas cuentas recetas para que probéis este fin de semana. Esta vez me animo con recetas para la Thermomix, que estoy segura de que muchas de vosotras la tiene en casa y no la saca todo el provecho que podemos exprimir de ella. ¡Así que manos a la obra!
  • Pastas: yo soy mucho de pasta, lo reconozco. Me encanta inventar recetas y mezclar miles de ingredientes con unos espaguetis… ¡ummm! Así que el primer punto del recetario tienes que ver con esta delicia “italiana”: te presento los “Macarrones con queso y bacon“, es una receta muy básica pero que siempre funciona con toda la familia. Si quieres probar algo más elaborado puedes cocinar unos deliciosos “Gnocchi con salsa de queso” o unos “Tagliatelle al nero di sepia con gamas y gulas“.
  • Arroces: si por el contrario prefieres más el arroz que la pasta no te preocupes, tengo dos recetas perfectas y, además, ¡muy domingueras (perfectas para mañana)! Por una lado no dejes de probar  esta receta de “Arroz con pollo” para la Thermomix, muy facilita y ¡triunfa!. Si ya te apetece probar otras cosas porque la “paella” la tienes muy vista, no te preocupes, aquí tienes una receta de “Arroz con espinacas y champiñones” que está para chuparse los dedos.
  • Segundo platos: muchas veces en mi casa sólo cocinamos un plato, nos servimos mayor cantidad y acompañamos con ensalada y postre. Estos platos que os voy dando pueden ser platos únicos en sí mismos o, pueden llevar el orden tradicional que conocemos; depende de vuestros hábitos. Os dejamos varias recetas empezando por una rica “Pizza de pisto de verduras y jamón serrano” y continuando con una “Empanada gallega” una delicia del norte. Si queremos viajar un poco hacia los países asiáticos podemos probar unas “Albóndigas de cerdo y gambas“¡Sayonara! Y volviendo a nuestro país tenemos un riquísimo “Pollo a la pepitoria” o unos “Pimientos de piquillo rellenos de bacalao“. ¡Tú eliges! 
  • Postres: por supuesto, lo mejor se deja para lo último. Podría hablar de miles de recetas de postres para la Thermomix, pero estaría mucho tiempo escribiendo y no podría publicar el post de hoy; así que poco a poco 🙂 Hoy os dejo dos recetas que, para mi, son de mis preferidas y, además, ¡los niños las adoran! La primera es un “Bizcocho de chocolate“, que simple pensaréis; y si, simple, fácil y muy rico para merendar con un buen vaso de leche. Pero si os apetece complicar un poco más la receta aquí va una “Tarta de chocolate blanco y oreo“, ¡esto es casi pecado!
¡Disfrutad del fin de semana que seguro que os lo merecéis! 🙂
Y gracia a Directo al paladar, ¡a la Thermomix! y Velocidad cuchara por sus fantásticas recetas.
Foto: Scoop

Cenas por el mundo: Italia. Buon appetito!

¡Seguimos con nuestra ruta gastronómica por el mundo! Hoy nos toca ir a cenar a Italia, el paraíso de la pizza y de la pasta; el país con la forma más reconocible de todos esconde miles de secretos en su gastronomía, tantos como los preciosos rincones que descubres dando un paseo por cada una de sus maravillosas ciudades. Así que hoy, sin coger vuelo, sin reservar hoteles y sin competir por una foto con millones de turistas, vamos a disfrutar de Italia de la mejor forma, ¡en el paladar!.
¿Vienes solo o acompañado?
  • Siempre nos gusta empezar dando consejos sobre cómo decorar un centro de mesa para que podáis crear un ambiente relacionado con la comida que vamos a cocinar. Una buena trattoria suele usar muebles de madera rústicos para dar un ambiente más antiguo; pero tranquila, que si tu mesa no es de madera lo importante son los detalles. Busca/compra un mantel rojo, bien entero o bien con motivos pero, ¡olvida los cuadros!, es muy italiano, pero ¿realmente le vas a sacar provecho después?. En La Llave Hueca te damos dos opciones que te pueden servir:

      
  • Si usas el mantel rojo entero puedes usar un pequeño trozo de tela rojo a cuadritos y usarlo como centro de mesa. Aquí podemos poner recipientes de cristal y llenarlos con pasta de colores cruda; también podemos poner detalles de madera, como una panera o los utensilios que nos ayuden a servir la comida… Usa también platos blanco y, si quieres, puedes poner las servilletas en tonos verdes para dar un poco más de complicidad. Desde decoracionmesas.com nos dan un buen ejemplo.

¡Ya es hora de pasar a las recetas! Gracias, de nuevo, a las recetas de “Food and Cook” y “Directo al Paladar“:

  • Empezamos con los entrantes o los Antipasti: aquí lo mejor en servir algo ligero, que ya sabemos que luego, en los segundos platos, vamos a tener ocasión de comer platos más consistentes. Para empezar podemos hacer unas “Bruschettas de tomate y mozzarela al pesto“, ¡rico rico!. Luego podemos probar a hacer unos deliciosos “Piadine” que son unos panecillos italianos sin levadura perfectos para comer con quesos italianos cremosos (¡a mojar!) y con otros embutidos. Para terminar te dejamos una receta de “Foccacia de orégano”, un entrante delicioso para todos los sentidos por sus aromas y su sabor. Te damos la receta con Termomix y sin ella.
  • Primero: hacer una cena italiana sin hacer pizza es pecado seguro. Pero si crees que va a ser demasiada comida, no te preocupes, ¡tenemos la solución perfecta!: prueba unas “Mini pizzas exprés“: fáciles, rápidas, de muchos sabores y más ligeras que si hacemos una pizza entera. Además son el perfecto paso entre los Antipasti y el plato fuerte.
  • Segundo: ¡pasta! Por supuesto no íbamos a olvidarnos de ella. Te presentamos ahora una riquísima receta, muy sencilla, cremosa y a la vez fresca; ¿es posible? Si, son “Spaguetti limone parmeggiano” ¡Ummmm!
  • Y para terminar, el postre. Sabemos que lo más típico es el tiramissu, pero si quieres algo más ligero no dejes de probar esta deliciosa “Pannacotta de chocolate“; una opción más acertada después de todos los platos anteriores.
Esperamos que os haya gustado y os animéis a probar estas recetas el fin de semana.
Mangiamo Italia?
Foto: WalltoWalll

¡Recetas para el fin de semana!

Hoy es viernes y lo celebramos como mejor sabemos: hablando de recetas fáciles y deliciosas para que en el fin de semana no tengas que pensar mucho pero, aún así, sorprendas a tu familia con tus dotes culinarias. Y ¡ojo! muchas de estas recetas las podéis hacer en familia así que ¡todos con el delantal y a empezar!
  • Comencemos con la cena de hoy, porque la comida seguro que ya la tienes preparada y lista en tu casa. Hoy para cenar apetece algo divertido, algo fácil de comer, cocinar y que pueda servir de acompañamiento mientras vemos una película todos juntos. ¿Qué os parece probar unos maravillosos “Palitos de mozzarela“? ¿Quieres acompañarlo de algo más? No te preocupes, prueba con unos “Flamenquines“.
  • Ya ha llegado el sábado, ¿qué comemos? Podemos probar una deliciosa “Moussaka” un plato griego muy parecido a la lasaña que, además incorpora verduras; ¡los niños ni lo notan! Y ahora pasamos a la hora de la merienda y su eterna discusión entre los bocadillos de nocilla y los dilemas de que no comen mucha fruta; para eso tenemos la solución ideal: “Piruleta de manzana con chocolate“. Los niños no podrán resistirse (¡y algún adulto tampoco!). Para cenar, algo sencillo. Las cenas lo mejor es no complicarse en la cocina y disfrutar del tiempo libre del fin de semana, así que te proponemos unos “Huevos a la plancha” con una decoración muy especial 😉
  • Y ya es domingo… ¿Probamos a hacer un receta típica dominguera? No, no es la paella pero es su hermana gemela: “Fideuá“, ¡para chuparse los dedos! Y ya llegamos a la hora de la cena… vamos a despedir la semana con “Varitas de merluza” y unas deliciosas “Patatas chips” muy muy fáciles de hacer.
¡Esperemos que disfrutéis del fin de semana! 🙂
Foto: IKEA
Gracias a: Recetín y Pequerecetas

Cenas por el mundo: Francia. Bon Appétit!

¡Bienvenidos a la primera ruta gastronómica por el mundo! 
Y qué mejor país para empezar a hablar de la buena cocina que nuestros vecinos galos. Aquí os presentamos la primera idea de cenas temáticas para que siempre tengas una forma de sorprender a tus invitados cuando organices una cena en tu casa.
  • Empezamos con la decoración: existen siempre dos formas de adornar las cenas; una es caer en los detalles característicos que diferencian claramente a un país, y otra es adornar con pequeños y sutiles detalles que pueden no dar muchas pistas. Os dejo dos ejemplos visuales para que os hagáis una idea de lo que os quiero decir:

 
Ahora que hemos elegido el estilo que queremos dar a nuestra cena temática es hora de pasar a las recetas de la mano de “Food and Cook” y “Directo al paladar“:
  • Podemos empezar con unos entrantes que no nos hagan trabajar mucho: una maravillosa tabla de quesos y de foié hará las delicias de todos los asistentes.
  • Seguimos con unos “Huevos en Cocotte“: bien fáciles de hacer, deliciosos y totalmente adaptables al gusto personal de los comensales; y continuamos con un plato muy famoso en la gastronomía francesa: ¡Ratatouille!
  • Y de platos principales proponemos dos maravillosas opciones: “Quiche de espinacas y queso” y para los que aún no se hayan cansado del queso (que siempre está presente en la cocina francesa) una malvadamente deliciosa “Tartiflette“.
  • Por último, de postre y si aún os queda hueco, prueba a hacer el “Flaugnarde de manzanas“; fácil y rico rico.
Esperamos que disfrutéis de Francia sin salir de casa y… ¡no olvidéis un buen vino! 😉
Imágenes: Pom Pom Interiors, Amy Atlas , AR

¡Recetas para el fin de semana!

Este fin de semana estará cargado de altas temperaturas debido a la nueva ola de calor que vamos a soportar hasta el domingo. Con estos calores se hace difícil hasta pensar y más si hablamos de qué comer. Por eso te damos una serie de recetas fáciles y fresquitas para que durante el fin de semana sólo pienses en estar en la piscina. 
¡Oído cocina!
¿Os animáis a olvidar la cocina este fin de semana?

Foto: ZonaCocinas