Recetas para esta semana

¡Qué ya está empezada! 🙂

Pero es que los lunes, seamos sinceras, no hay ganas ni de madrugar, ni de trabajar y, menos aún de cocinar; así que espero que ayer hicierais algo facilito en la cocina. Ahora… ¡al tostadero!

Martes

Bueno, con esto de que hace un calor de muerte vamos a proponer, como mínimo una ensalada por día ¿no? A mi es que me encantan las ensaladas en verano porque, además de que son muy sanas, están tan fresquitas…

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  • Para cenar:
    Cenas ligeras, que ya sabéis eso de “Desayuna como un Rey, come como un Príncipe y cena como un Mendigo”. Y en mi cabeza alguien me dice: ¡y fácil, que aún es martes! Así que os presento la maravillosa receta de “Huevos a la taza en el microondas“: limpio, rápido y rico; ¿alguien da más?

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Fuente & Fotos: Recetín

Miércoles

  • Para comer:
    Día 2 de cocina. Aquí es fundamental que las recetas sean llevaderas para que no empecemos “la cuesta” de la semana odiando la cocina. Las recetas no tienen porque ser muy difíciles para resultar exquisitas y, por eso, os quería presentar a “Falsarius Chef” y su concepto de la cocina. Vamos a preparar un rico “Pollo al vino” acompañado de un fresquito”Gazpacho pepinero” que sustituye a nuestra ensalada diaria.

Pollo al vino

Gazpacho Onassis de peino

  • Para cenar:
    Para cenar vamos a hacer unos “Rollitos de atún” que a mi me encantan y a los niños más aún 😉

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Fuente & Fotos: Falsarius Chef

Jueves

  • Comida:
    Hoy vamos a por algo ¡rico rico! Esta receta la hice la semana pasada y estaba buenísima y, además, para un mayor desconcierto los niños no dejaron ni gota. Aquí os presento la asombrosa “Lasaña de espinacas” acompañaba de una “Ensalada de pollo, aguacate y cerezas“. Mmmmmm

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  • Cena:
    Si tus peques aún no se han cansado de las verduras… ¡adelante con ellas! Con estas recetas muchas veces se camufla el sabor y los niños las comen sin problemas así que te animamos a que pruebes estas deliciosas “Judías verdes a la italiana“. Les engañas segurísimo 😉

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Fuente & Fotos: Pequerecetas

Viernes

  • Comida:
    ¡Ya se ha acabado la semana! ¿Habéis visto que rápido? Para celebrarlo vamos a usar las recetas de una web que nos encanta: ¡WebosFritos! No falla su “Lubina al horno” que puedes combinar con esta “Ensalada de pasta” especial para los niños y, además, así consigues que no se “quejen” mucho porque hoy hay pescado y ayer verduras…

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  • Cena:
    ¿Os animáis con una “Pizza Patchwork“? Aquí podéis dejar que los niños elijan sus propios ingredientes y hagan la pizzas a su propio gusto; ¡además es una actividad para hacer en familia!

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Fuente & Fotos: WebosFritos

¡Y se acabó! El fin de semana ya os dejo que improviséis, que hagáis un picnic, que comáis fuera… en definitiva, que disfrutéis del sol, de las vacaciones y de la vida (¡y de la comida!) 🙂

P.D.: No me puedo ir sin dejar esta receta de “Tarta de Galletas Heladas” de La Receta de la felicidad porque es ¡espectacular!

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Cocinar para niños; tan fácil, tan difícil…

El eterno dilema en la cocina empieza cuando tienes niños; tú, que ya te habías acostumbrado a cocinar y comer de todo y a no tener grandes problemas con los alimentos, de repente te enfrentas a unos pequeños jueces que tan pronto amarán tu comida como la odiarán. Es difícil luchar contra estos problemas sin caer en la monotonía fácil de pasta, arroz, tortilla de patatas, pollo y algún guiso que otro. Pero bueno, como aquí estamos para ayudar hoy os presento unas cuantas recetas que les encantarán a los peques y seguro que podéis incluir en vuestros menús semanales para no estar cocinando siempre lo mismo. Y esperamos que compartáis vuestras recetas, ¡cuántas más ideas, mejor!
  • Por ejemplo, hoy que es sábado y me apetece celebrarlo un poco con ellos viendo una película y comiendo algo que esté rico pero que también sea sano, hoy he pensado en hacer unos “Filetes de pollo empanado” y unos riquísimo “Palitos de mozzarella” pero todo al horno, así que no hay que preocuparse porque será una cena muy ligera. ¿Y de postre (o perfectamente lo podéis usar para la merienda)? Pues unas “Piruletas de manzana y chocolate“, ¡les encantan y no ponen pegas a la fruta! (¡si, de vez en cuando me gusta engañarles un poquito!)
  • Otra idea que yo uso muchísimo en cenas: “Judías con huevo, jamón y tomate” ¡Qué delicatessen más barata y fácil! A los niños les encantan los huevos fritos, así que seguro que no ponen ninguna pega; y si quieres acompañarlos con patatas fritas te dejo esta receta de “Patatas chips al microondas” que muchas veces a mi me salva cuando estoy muy atareada porque se van haciendo solitas y sin supervisión.
  • ¿Y alguna receta más de esas que engañan? ¡Por supuesto! Es fundamental descubrir cómo añadir verduritas a las recetas para los pequeños que no les gusten. Yo por ejemplo hago de vez en cuando unas “Croquetas de pollo con verduras” que a ellos les encantan. También puedes probar unos “Rollitos de pollo con verduras” que yo aún no he hecho pero que seguro que tampoco fallan.
  • Y el pescado, ¿dónde? Pues en esta maravillosa receta de “Lasagna di mare“. Me encanta esta receta y también todas las variantes que obtenemos de la Lasagna como la “Moussaka griega” u otra variante de esta -“Moussaka con patatas“- que cocinaré dentro de muy muy poco.
  • Creo que no está mal ¿no? ¡Ya tenéis muchas ideas nuevas que probar e incorporar a vuestros menús! Pero claro, no me despido sin el poste, comida fundamental para mis peques y para mi (en esto siempre coincidimos). Yo ya tengo en el horno unas “Galletas de Nocilla” para merendar esta tarde con ellos. ¡Rico rico!
¡Feliz fin de semana a vosotros y a vuestros Reyes de la casa! Y… ¡qué aproveche!
Fotos: DecoPeques
Fuente: Recetín

La Tarta más Deliciosa del Mundo

Estaba yo preparada para irme a la cama cuando coincidieron dos hechos que han dado como resultado esta nueva entrada: una actualización de uno de mis blogs favoritos y mi canción favorita de Joaquín Sabina en la radio. Estos dos hechos fortuitos me han decidido a escribir un post sobre mis tartas favoritas para que, si tenéis algo de tiempo este finde, las preparéis en casa y disfrutéis de ellas como lo voy a hacer yo. ¡Espero que podáis elegir sólo una!
  • Empiezo con mi clásico: la “Tarta de queso y frutas del bosque“; esta receta la encontré hace 2 años en la revista ELLE y la guardo como oro en paño. La he hecho miles de veces y siempre triunfa, y da igual que sean mayores o niños, ¡les encanta por igual!
  • La versión de esta tarta para los chocofanáticos también la tengo entre mis favoritas: “Nutella Cheesecake“; ¿será esta la elegida? Es muy muy apetecible…
  • Y la tarta de las tartas, la favorita de las madres y las abuelas porque es fácil y siempre triunfa: aquí va la famosa “Tarta de galletas“; para mi no hay discusión respecto a que ¡es la mejor!
  • Yo, que soy fan de las galletas Oreo, toda receta que veo con estas galletas la tengo que probar, es un pequeño defecto… así que aquí os presento un “Brownie de galletas Oreo“; para mi es una delicatessen pero ¡barata! Y para beber, algo ligerito… ¡Un “Milkshake de Oreo“! 😉
  • Para los que sois más de fruta…. ¡también tengo dos recetas muy ricas! ¿Qué os parece un “Pastel de manzana y crema“? ¡En mi casa siempre lo devoran! Casi como la “Tarta de Zanahoria“, al principio tenía muy pocos adeptos porque la gente no confía en su sabor; eso, desde luego, cambia en cuanto le dan un mordisco (que nunca es el último…).
  • Mi limón mi limonero… Dos recetas de limón que están bien ricas y no tienen porque ser sólo para el verano. La primera muy facilita: el siempre socorrido “Bizcocho de limón“, y la segunda receta es un clásico que incorpora limón “Tiramisú al limoncello“.
  • Para los vagos… un “Pastel de chocolate al microondas“.
  • Y para los que os apetece trabajar un poco más en la cocina… un “Bizcocho rayado” conocido como Baumcukhem.
  • Y para mi, la nueva receta que he visto en “La Receta de la Felicidad“, que por su actualización y por Sabina he acabado haciendo yo esta entrada: “Tarta decorada con galleta“.
¡Buen fin de semana y disfrutad de la cocina!

Recetas para Halloween

Puede que hace unos años en España no celebrásemos Halloween como lo hacen en otros países, teníamos la misma festividad en la misma fecha aunque con distintas connotaciones. Parece que ahora nos hemos dado cuenta de que ambas pueden convivir y, además, de que Halloween es mucho más divertido como celebración para compartir con los más pequeños. Tenemos disfraces, el “trick or treat”, las fiestas temáticas y las películas o historias de terror si no somos muy miedosos. Pero para mi, sin lugar a duda, lo que mas me gusta son la cantidad de ideas creativas que puedes encontrar a la hora de cocinar; y hoy me apetece compartirlas con vosotros para que durante estos días, y si os apetece, tengáis unas buenas ideas para celebrar “la noche de las brujas”. ¡A cocinar y disfrutar!
  • Empezamos con un blog que adoro: “La receta de la felicidad”. Hoy desde su blog recicla una idea para los cumples de los niños y la adapta perfectamente a Halloween: “Cucharas terroríficas de chocolate blanco y negro” ¡Deliciosas!
  • Seguimos ahora con la ayuda de “Recetín”, que nos presenta muchas ideas para que podamos elegir la que más nos guste:
    • La primera de ellas se basa en las famosas “dirty cakes“, unas tartas americanas especiales en Halloween que simulan la tierra de los cementerios, ¡qué miedo! Este “Pastel de oreo” es perfecto para ello.
    • ¿Quieres un postre terroríficamente sano? Aquí tienes esta receta para hacer una deliciosa “Panacota de yoghurt y frutas
    • ¿Prefieres preparar algo salado? No te preocupes, también tenemos de eso: aquí tienes unos perfectos ataúdes, quiero decir “Sándwiches rellenos” o una rica “Quiche de calabaza” ¡Tú eliges!
  • ¿Os atrevéis con unos “Huevos araña o demonio“? Desde “Directo al paladar nos ofrecen unas recetas ¡terroríficas a la vista! También se animan con unas “Galletas esqueleto” que tienen una pinta muy deliciosa.
  • Y para terminar dos ideas “momificadas” para cerrar una noche mágica: unas “Mini Pizzas” y unos “Hojaldres de momias” gracias a “Entrechiquitines”.
Espero que disfrutéis de las recetas y de un Halloween de… ¡muerte! 🙂
Foto: Womansday