Recetas para esta semana

¡Qué ya está empezada! 🙂

Pero es que los lunes, seamos sinceras, no hay ganas ni de madrugar, ni de trabajar y, menos aún de cocinar; así que espero que ayer hicierais algo facilito en la cocina. Ahora… ¡al tostadero!

Martes

Bueno, con esto de que hace un calor de muerte vamos a proponer, como mínimo una ensalada por día ¿no? A mi es que me encantan las ensaladas en verano porque, además de que son muy sanas, están tan fresquitas…

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  • Para cenar:
    Cenas ligeras, que ya sabéis eso de “Desayuna como un Rey, come como un Príncipe y cena como un Mendigo”. Y en mi cabeza alguien me dice: ¡y fácil, que aún es martes! Así que os presento la maravillosa receta de “Huevos a la taza en el microondas“: limpio, rápido y rico; ¿alguien da más?

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Fuente & Fotos: Recetín

Miércoles

  • Para comer:
    Día 2 de cocina. Aquí es fundamental que las recetas sean llevaderas para que no empecemos “la cuesta” de la semana odiando la cocina. Las recetas no tienen porque ser muy difíciles para resultar exquisitas y, por eso, os quería presentar a “Falsarius Chef” y su concepto de la cocina. Vamos a preparar un rico “Pollo al vino” acompañado de un fresquito”Gazpacho pepinero” que sustituye a nuestra ensalada diaria.

Pollo al vino

Gazpacho Onassis de peino

  • Para cenar:
    Para cenar vamos a hacer unos “Rollitos de atún” que a mi me encantan y a los niños más aún 😉

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Fuente & Fotos: Falsarius Chef

Jueves

  • Comida:
    Hoy vamos a por algo ¡rico rico! Esta receta la hice la semana pasada y estaba buenísima y, además, para un mayor desconcierto los niños no dejaron ni gota. Aquí os presento la asombrosa “Lasaña de espinacas” acompañaba de una “Ensalada de pollo, aguacate y cerezas“. Mmmmmm

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  • Cena:
    Si tus peques aún no se han cansado de las verduras… ¡adelante con ellas! Con estas recetas muchas veces se camufla el sabor y los niños las comen sin problemas así que te animamos a que pruebes estas deliciosas “Judías verdes a la italiana“. Les engañas segurísimo 😉

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Fuente & Fotos: Pequerecetas

Viernes

  • Comida:
    ¡Ya se ha acabado la semana! ¿Habéis visto que rápido? Para celebrarlo vamos a usar las recetas de una web que nos encanta: ¡WebosFritos! No falla su “Lubina al horno” que puedes combinar con esta “Ensalada de pasta” especial para los niños y, además, así consigues que no se “quejen” mucho porque hoy hay pescado y ayer verduras…

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  • Cena:
    ¿Os animáis con una “Pizza Patchwork“? Aquí podéis dejar que los niños elijan sus propios ingredientes y hagan la pizzas a su propio gusto; ¡además es una actividad para hacer en familia!

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Fuente & Fotos: WebosFritos

¡Y se acabó! El fin de semana ya os dejo que improviséis, que hagáis un picnic, que comáis fuera… en definitiva, que disfrutéis del sol, de las vacaciones y de la vida (¡y de la comida!) 🙂

P.D.: No me puedo ir sin dejar esta receta de “Tarta de Galletas Heladas” de La Receta de la felicidad porque es ¡espectacular!

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Colores y Recetas

Este podría ser el resultado de unir la gama de colores Pantone y, a la vez, buscar comidas que podemos mezclar para que combinen tanto en el paladar como en los ojos. Una buena idea ¿verdad?

Por ejemplo… ketchup y mostaza para acompañar unas buenas patatas fritas con perrito caliente incluido. Aquí os dejo la receta que siguen en los auténticos Dinners Americanos 😉

Una dulce (por color y sabor) tarta debe ir siempre acompañada por un delicioso helando de vainilla, ¿verdad? ¿Te parece bien preparar una tarta de “La Pantera Rosa” para hacer el experimento? 🙂

Macarrones con queso… ¿puede existir algo más común, fácil y delicioso? Yo no me lo creo. Aquí la receta americana; igual de deliciosa pero hay que hacerla un día de esos de “premio” 😉

¡Oh no! Crema de cacahuete, mi perdición… He de confesar que como aquí es difícil de encontrar apenas la compro/disfruto, pero si voy al extranjero… ¡unas cuantas caen a la vuelta! Ahora, para un día de necesidad… ¡siempre la puedo hacer yo misma! (parece súper fácil ¿verdad?; tentador…)

Toca algo sano ¿no? Que parece que lo único que quiero es que engordéis… Una receta de las de toda la vida.

Pero volviendo al tema… a nadie le va a matar desayunar el fin de semana unas Cookies caseras con un poco de leche ¿verdad?

Y para cerrar este colorido mundo de recetas… un salvador de cenas: el Bikini de jamón y queso. Hoy, para sorprender os traigo una versión gigante de este mítico sandwich que, además, se hace al horno en un momentín; una receta para probar mañana mismo 😉

¿Os animáis a colorear la cocina?

Fuentes: El Mundo, Directo al Paladar, Pachuparselosdedos, El Cocinicas, Sin salir de mi cocina, Isaweis
Fotos: ViniVidiVinci, Foodieunderground.

Recetas para el día a día

¡Buenos días y qué aproveche!

A veces me agobio pensando en las comidas, lo reconozco. Me encanta cocinar y probar cosas nuevas, pero hay días en que no encuentro inspiración entre mis mil millones de recetas y gasto mucho (pero mucho mucho) tiempo buscando en internet nuevos blogs sobre comida que me devuelvan la fe. Ayer fue un día de esos pero, a la vez, ayer fue un día diferente porque he encontrado a mi “alma gemela” en la cocina.

Estoy segura de que muchos de vosotros conocéis a “Martha Stewart“, empresaria estadounidense que ahora es multimillonaria gracias a su web sobre “estilo de vida y cocina“. La verdad es que yo solo había curioseado su web y me había descargado su app sobre cookies pero ayer, gracias al guacamole, descubrí a una de sus colaboradoras “Sarah Carey“. Sarah Carey tiene un espacio culinario llamado (tachán tachán) “EverydayFood” que es un delicia: recetas fáciles, deliciosas, sanas y rápidas. Quizás el único problema es que los vídeos están en inglés sin subtítulos, pero creerme cuando os digo que se entiende casi todo ¡sin problemas!

Yo ya estoy suscrita a su emailing para recibir todos los días sus fantásticas ideas pero, además, ya he seleccionado entre todas las recetas que ya tiene publicadas las que voy a probar ¡desde mañana mismo!

Por ejemplo, este viernes, para celebrar que empieza el fin de semana, no se escapa esta “Calzone de Brocoli, jamón y queso“. Os dejo el vídeo y si no entendéis mucho inglés (aunque ya os digo que con las imágenes queda bastante claro) a la derecha del vídeo tenéis los ingredientes y la receta en inglés; así que es “copiar y pegar en Google Translate” y en un momento tienes la receta el español 😉

Y entre semana, vamos a probar el pollo de una forma diferente… ¡con tomate! A esto le añades un poquito de arroz y ya tienes una comida que encantará a todos.

Y por si vienen visitas voy a preparar las dos recetas que me llevaron a conocer a mi (ahora favorita) chef y que llevan uno de mis ingredientes favoritos: el aguacate (¡qué rico!). Me gusta esta idea porque, como ella dice en el vídeo, parece que es guacamole pero sabe totalmente diferente y es una forma de sorprender a vuestros invitados.

Y para terminar un gran clásico: pasta. Esta vez la cocinamos con atún, limón y pan rallado. Nunca se me habría ocurrido pero, ahora que lo pienso, ¡no parece mala idea!

Espero que Sarah os haya gustado tanto como a mi 🙂

Fuente/Foto: MarthaStewart, EverydayFood, Youtube.

La mesa ideal

Hace muchos años fui a cenar con unos amigos a un restaurante chino de esos que tienen la palabra “Dragón” o “Rojo” en su nombre y fue, en ese preciso momento cuando, entre tallarines y rollitos de primavera, descubrí cuál era la forma perfecta para una mesa: ¡redonda!
Y porqué, os preguntaréis. La mesa redonda es ideal porque, lo primero de todo, todo el mundo puede acceder sin ningún problema a las cosas del centro: la jarra, el pan, las servilletas extras… Se acabo el “me puedes pasar el agua” gracias al círculo perfecto. Y claro, si ya incorporas al centro uno de esos platos giratorios… ¡una maravilla vamos!

Las mesas redondas también tienen otras ventajas (por supuesto estamos hablando de la mesa ideal, ¡algo más tenía que tener!): es una forma muy útil de ahorrar espacio sobre todo en comedores que sean pequeños o de planta cuadrada; parece que no pero es perfecto para aprovechar unos centímetros. Lo mejor de todo es la posibilidad de hablar con todo el mundo, no sólo con los de al lado. En aquel restaurante chino descubrí que tenía todas las conversaciones a mi alcance y podía hablar con todo el mundo sin levantar la voz o mediante señas inteligibles. Además lo bueno es que, como todo el mundo está al alcance de todo el mundo, al final se unifican las conversaciones y la cena es grupal, y no de pequeñas parejas aisladas. Finalmente también podemos destacar que son mucho más fáciles a la hora de crear centros de mesa y que, además, evitan pequeños accidentes domésticos (los picos de las mesas, ese gran enemigo).

Pero claro, la mesa redonda tiene el gran inconveniente de encontrar un mantel. Generalmente todas los manteles tienen un ancho de 160cm y, si el diámetro es 150/160cm, ya no nos sirven. Como de los inconvenientes siempre se sacan buenas soluciones… en La Llave Hueca decidimos hacer los manteles a medida (¡y los vendemos online!) para que elimines de la lista el único inconveniente de la mesa ideal: la mesa redonda.
¡Anímate a llevar a la sastrería a tu mesa y hazte con tu mantel a medida! 😉

Venga, y para despedirme… ¡una receta en honor a la mesa!
¿Os apuntáis a probar esta receta de “Pasta con Pesto alla trapanese“? ¡Suena delicioso!

Fotos: Pinterest, Blogs Vogue, FoodandCook.
Fuentes (receta): FoodandCook.

Con amor…¡Feliz San Valentín!

Ya ha llegado el “Día de los Enamorados“, que digo yo que para los que estén enamorados serán todos los días pero bueno, había que elegir uno en concreto para celebrarlo. Y es que es verdad eso que dicen de que a veces estos días los creó “El Corte Inglés” para vender más pero, pensándolo mejor, ¿qué tiene de malo que un día se celebre el amor? Es bonito y nos brinda una buena excusa para darnos un capricho con la persona que más queremos. Hoy, para celebrarlo, os presentamos un post cargadito de ideas para que este día sea especial y para que, si os gustan, las reutilicéis el resto del año y así todos los días sean San Valentín (y todas las lunas sean lunas de miel; como diría Sabina).

¿Unas ideas para salir a comer juntos? (en Madrid, que es lo que tengo más a mano)
Como por ejemplo, ir a desayunar unas deliciosas Cupcakes creadas por Isabel Maestre (Premio Nacional de Gastronomía) para estas fechas en el espacio gourmet de El Corte Inglés de Serrano. Y si eres más de ir a cenar (yo lo prefiero a ir a comer) aquí tienes dos buenas propuestas: puedes acercarte a “El Mentidero de la Villa” que ofrece un menú de San Valentín para degustar el amor, o ir a “La Isla del Tesoro” y probar un menú vegetariano inspirado en un imán que murió en pleno éxtasis amoroso; curioso ¿verdad?.

Y ahora… Recetas (¡bien!), por si no queréis salir y celebrar vuestra cena romántica en casa 🙂
Podemos empezar con un entrante de esos que dejan sin palabras: “Carpaccio de jamón y pera“, ¡una delicia!

Para continuar con un corazón de espárragos… quiero decir, con una “Quiche de espárragos, pollo y nueces” o, si quieres algo “más especial” con un riquísimo “Pollo afrodisíaco a la canela“. Difícil elección ¿verdad?

Pero vamos a lo importante… ¡el postre!
Empecemos con algo muy fácil pero muy acertado a la vez: “Fresas rellenas de crema de mascarpone con especias“, ¿suena bien? Y seguimos con algo que no puede fallar nunca: “Mousse de chocolate” 😉

Y para terminar con la cena (y es que no me puedo resistir a estas tartas) una “Tarta de queso“, con la forma de un corazón claro.

Y para ir acabando ¡unas ideas para regalar!
Por una lado te recomendamos el descargable gratuito de Mr. Wonderful: “Me gustas tanto como…“, ¡yo ya lo he hecho! También puedes probar con estos súper tutoriales “Handmade” (son 101 ideas, ¡ánimo que alguna os gusta seguro!)

Y por último… un detalle perfecto de la mano de La Llave Hueca: ¡La Toalla Belleza! 😉

¡Un beso a todos y esperamos que disfrutéis de un día cargado de amor!

Fuente: 11870, Recetín, Everythingetsy.
Fotos: 11879, Recetín, Everythingetsy, Atodoconfeti.

¡Recetas para la última cena del año!

Ya hemos dejado atrás “la Nochebuena”, la primera prueba culinaria de la Navidad; porque no nos engañemos, en estas fechas la cocina se vuelve realmente importante. Todos tenemos miles de compromisos; que si cenas con amigos, comidas de familia… y siempre queremos sorprender con una receta nueva y quedar como unos buenos anfitriones; ¿es eso pecado? ¡Claro que no! ¿Y es eso difícil? ¡Menos aún después de que leas las recetas que te tenemos preparadas! Aquí te presentamos un cursillo fácil y práctico para cerrar el año convirtiéndote en un maestro culinario.
  • Empecemos con unos canapés muy originales mientras nuestros invitados van llegando y se van acomodando. El parloteo inicial siempre se lleva mejor con un pequeño aperitivo y aquí te presentamos “6 fantásticas ideas Navideñas” para que tengas entretenido al personal.
  • ¿Ya estamos sentados todos en la mesa? ¡Pues vamos a empezar con los entrantes! Yo nunca dejo pasar unas Navidades sin hacer un delicioso “Consomé“, ¿qué hay más navideño que esta receta? También me gusta mucho probar diferentes tipos de “Patés” que siempre están muy ricos y son algo muy socorrido; aquí te dejamos tres recetas para triunfar 😉 En esta sección no debemos olvidar los langostinos –aquí tienes una receta por si te apetece variar un poco la presentación-, y también es buena idea cocinar un “Pastel de cabracho“. Suficiente ¿no?.
  • Bueno y ahora, no se muy bien como será en vuestras casas, pero en la mía apenas hay diferencia entre primeros y segundos; esto significa que después de los entrantes empieza una sucesión de platos deliciosos, sin mucho orden ni concierto, de los cuales no puedes dejar ni gota -¡para eso esta la Navidad ¿no?!- y que tendrán su desenlace en el postre. Así que, de la misma forma, voy a presentar un par de platos y ya vosotros decidís cuál os gusta más. No puede faltar una receta de “Pavo de Navidad“, en mi casa no es muy habitual pero bueno, siempre podemos variar un poco. Pero cosas ricas que he probado habitualmente son el “Solomillo Wellington” y el “Salmón con espinacas“; lo reconozco… ¡me pierden las recetas con hojaldre! Otras cosa que me queda pendiente por probar es este maravilloso “Conejo en salsa de nueces” o este “Rape en salsa verde con almejas“; ¡qué buena pinta tiene todo!
  • Y ya para acabar, cerramos con los postres 🙂 ¡¿Qué mejor que hacer estas recetas con los niños?! Os dejamos unas recetas de “Dulces Navideños” para que vuestros peques saquen el chef que llevan dentro y os ayuden a preparar una mágica y última cena del año.
¡Disfrutad de la Navidad!
Foto/Fuente: Directo al Palada, Recetín, x4duros

¿Quieres alguna idea para el fin de semana?

Es fin de semana y puente, no digo más. El contenido de nuestro post de hoy pretende ser relajado y útil, sobre todo útil. Así que hemos dado muchas vueltas al tema y hemos pensado que lo mejor es hacer un “poco de todo” y que cada uno elija lo que más le gusta/apetece leer. Así que, ¡aquí va!, una buena recomendación de links para todos los gustos:

Para los que se quedan en la gran ciudad:
  • Las “pop-up stores“: este año tenéis donde elegir porque ya han abierto sus puerta dos preciosas tiendas en las que los conceptos “vintage y estética” están perfectamente unidos. ¿Te aparece ir a “The Apartment“? ¿o prefieres dar un paseo por “Madrid in Love“? Estamos seguras de que las dos te encantarán.
  • Los Museos: ¿te apetece dar una vuelta por CaixaForum? Ahora puedes ver dos exposiciones: “Torres y Rascacielos” para los amantes de la arquitectura y “Cartografías contemporáneas”, una exposición que trata de dibujar el pensamiento. Y en la Fundación Mapfre podéis disfrutar de moda con Gaultier y fotografía con Imogen Cunningham, dos grandes profesionales en su campo; ¡y todas gratis!
Para los cocinillas:
Para los que os queréis escapar:
  • ¿Qué os parece ir a visitar una ciudad como Toledo? Una ciudad a un paso de Madrid (muy fácil llegar con el AVE) con mucha historia por descubrir tras sus murallas y una gran opción para los amantes de la gastronomía por todos los bares de tapas y raciones de calidad que puedes encontrar. Además se encuentra entre los destino más buscados para este puente según “Trivago”, así que seguro que hay mucho ambiente.
Para los lectores:
  • No sólo de “50 sombras de Grey” se mueve el mundo de la literatura. Aquí os dejo un perfecto artículo que recopila alguno de los mejores libros del 2012. Si os gusta leer tenéis 21 motivos nuevos para seguir haciéndolo.
Esperamos que os haya gustado la recopilación de ideas, pero sobre todo, ¡esperamos que disfrutéis mucho del puente! 🙂Foto: 366coolthings

La Tarta más Deliciosa del Mundo

Estaba yo preparada para irme a la cama cuando coincidieron dos hechos que han dado como resultado esta nueva entrada: una actualización de uno de mis blogs favoritos y mi canción favorita de Joaquín Sabina en la radio. Estos dos hechos fortuitos me han decidido a escribir un post sobre mis tartas favoritas para que, si tenéis algo de tiempo este finde, las preparéis en casa y disfrutéis de ellas como lo voy a hacer yo. ¡Espero que podáis elegir sólo una!
  • Empiezo con mi clásico: la “Tarta de queso y frutas del bosque“; esta receta la encontré hace 2 años en la revista ELLE y la guardo como oro en paño. La he hecho miles de veces y siempre triunfa, y da igual que sean mayores o niños, ¡les encanta por igual!
  • La versión de esta tarta para los chocofanáticos también la tengo entre mis favoritas: “Nutella Cheesecake“; ¿será esta la elegida? Es muy muy apetecible…
  • Y la tarta de las tartas, la favorita de las madres y las abuelas porque es fácil y siempre triunfa: aquí va la famosa “Tarta de galletas“; para mi no hay discusión respecto a que ¡es la mejor!
  • Yo, que soy fan de las galletas Oreo, toda receta que veo con estas galletas la tengo que probar, es un pequeño defecto… así que aquí os presento un “Brownie de galletas Oreo“; para mi es una delicatessen pero ¡barata! Y para beber, algo ligerito… ¡Un “Milkshake de Oreo“! 😉
  • Para los que sois más de fruta…. ¡también tengo dos recetas muy ricas! ¿Qué os parece un “Pastel de manzana y crema“? ¡En mi casa siempre lo devoran! Casi como la “Tarta de Zanahoria“, al principio tenía muy pocos adeptos porque la gente no confía en su sabor; eso, desde luego, cambia en cuanto le dan un mordisco (que nunca es el último…).
  • Mi limón mi limonero… Dos recetas de limón que están bien ricas y no tienen porque ser sólo para el verano. La primera muy facilita: el siempre socorrido “Bizcocho de limón“, y la segunda receta es un clásico que incorpora limón “Tiramisú al limoncello“.
  • Para los vagos… un “Pastel de chocolate al microondas“.
  • Y para los que os apetece trabajar un poco más en la cocina… un “Bizcocho rayado” conocido como Baumcukhem.
  • Y para mi, la nueva receta que he visto en “La Receta de la Felicidad“, que por su actualización y por Sabina he acabado haciendo yo esta entrada: “Tarta decorada con galleta“.
¡Buen fin de semana y disfrutad de la cocina!

Recetas para Halloween

Puede que hace unos años en España no celebrásemos Halloween como lo hacen en otros países, teníamos la misma festividad en la misma fecha aunque con distintas connotaciones. Parece que ahora nos hemos dado cuenta de que ambas pueden convivir y, además, de que Halloween es mucho más divertido como celebración para compartir con los más pequeños. Tenemos disfraces, el “trick or treat”, las fiestas temáticas y las películas o historias de terror si no somos muy miedosos. Pero para mi, sin lugar a duda, lo que mas me gusta son la cantidad de ideas creativas que puedes encontrar a la hora de cocinar; y hoy me apetece compartirlas con vosotros para que durante estos días, y si os apetece, tengáis unas buenas ideas para celebrar “la noche de las brujas”. ¡A cocinar y disfrutar!
  • Empezamos con un blog que adoro: “La receta de la felicidad”. Hoy desde su blog recicla una idea para los cumples de los niños y la adapta perfectamente a Halloween: “Cucharas terroríficas de chocolate blanco y negro” ¡Deliciosas!
  • Seguimos ahora con la ayuda de “Recetín”, que nos presenta muchas ideas para que podamos elegir la que más nos guste:
    • La primera de ellas se basa en las famosas “dirty cakes“, unas tartas americanas especiales en Halloween que simulan la tierra de los cementerios, ¡qué miedo! Este “Pastel de oreo” es perfecto para ello.
    • ¿Quieres un postre terroríficamente sano? Aquí tienes esta receta para hacer una deliciosa “Panacota de yoghurt y frutas
    • ¿Prefieres preparar algo salado? No te preocupes, también tenemos de eso: aquí tienes unos perfectos ataúdes, quiero decir “Sándwiches rellenos” o una rica “Quiche de calabaza” ¡Tú eliges!
  • ¿Os atrevéis con unos “Huevos araña o demonio“? Desde “Directo al paladar nos ofrecen unas recetas ¡terroríficas a la vista! También se animan con unas “Galletas esqueleto” que tienen una pinta muy deliciosa.
  • Y para terminar dos ideas “momificadas” para cerrar una noche mágica: unas “Mini Pizzas” y unos “Hojaldres de momias” gracias a “Entrechiquitines”.
Espero que disfrutéis de las recetas y de un Halloween de… ¡muerte! 🙂
Foto: Womansday